Короткий ответ. Гидроудар — кратковременный скачок давления при резком изменении скорости потока; постоянно высокое давление — другой режим. Чтобы выбрать решение, нужно понять, когда возникает стук/скачок и измерить обычное давление.

Кратковременный удар или высокое давление
Если стук возникает при быстром закрытии электроклапана/смесителя, вероятен гидроудар.
Когда возникает звук
Если манометр постоянно показывает выше нормы для оборудования, нужен редуктор/настройка системы, а не только гаситель удара.
Какие измерения нужны
Амортизатор гидроудара ставят близко к быстрозакрывающемуся источнику скачка по инструкции.
Средства защиты
Незакреплённые трубы могут шуметь даже при умеренном скачке — крепление тоже проверяют.
Как различить два явления
Если манометр постоянно показывает завышенное давление — нужна работа с регулированием давления. Если удар возникает только при резком закрытии клапана или запуске/остановке потока, это переходный процесс; место и тип гасителя подбирают по источнику импульса.
Источник удара важнее места, где его слышно
Шум может передаваться по трубам далеко от клапана, который создаёт импульс. Поэтому ищут событие: закрытие электроклапана, стиральной машины, шарового крана или остановку насоса. Гаситель устанавливают ближе к источнику быстрого изменения потока, если это допускает схема.
Запишите максимальное и обычное давление
Манометр с фиксацией пика или регистратор помогает увидеть короткий импульс, который обычный прибор может не показать визуально. Для постоянного высокого давления достаточно обычного замера. Разделение этих режимов позволяет не ставить редуктор там, где нужен гаситель, и наоборот.
Связанные разделы Aqua-Life: Компоненты безопасности для водонагревателей; Редукторы давления.